মঙ্গলবার, ৫ মার্চ 2024 বাংলার জন্য ক্লিক করুন
  
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

   জীবনশৈলী
  সকালের নাশতায় রুটি, সবজি, মুরগির ঝোল
  3, October, 2022, 2:54:0:PM

জীবনশৈলী ডেস্ক
সকালটা শুরু হয় তাড়াহুড়া করে। তাই নাশতায় প্রয়োজন চটজলদি বানানো যায় এমন পদ। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম
রুটি

উপকরণ: আটা ২ কাপ, পানি সোয়া কাপ, লবণ আধা চা-চামচ, তেল-১ চা-চামচ।

প্রণালি: পানি ফুটে গেলে লবণ ও তেল দিয়ে দিন। এবার আটা দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। আটার খামিরকে ভালোভাবে মথে নিন। ছোট লেচি কেটে রুটি তৈরি করুন। মাঝারি আঁচে রুটির দুপাশ ছেঁকে নিন। পাতলা কাপড়ের ওপর রুটি রেখে চেপে রাখুন যাতে গরম থাকে। আর সংরক্ষণ করতে চাইলে হালকা ছেঁকে নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন। খাওয়ার আগে পুনরায় ছেঁকে নিন।
সবজিভাজি
সকালের নাশতায় রুটি, সবজি, মুরগির ঝোল

উপকরণ: আলু আধা কাপ, বরবটি আধা কাপ, গাজর আধা কাপ, পেঁপে আধা কাপ, সবুজ মটর আধা কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, কালোজিরা ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, টমেটোকুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ১ চা-চামচ, তেজপাতা ১টি, ধনেপাতা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি: সব সবজি ছোট ছোট করে টুকরা করে নিন। চাইলে কুচি করেও কেটে নিতে পারেন। তেলে তেজপাতা, রসুনকুচি, কালোজিরা ভেজে নিন। পেঁয়াজকুচি ও বাকি সব মসলা দিন। এবার সবজি দিয়ে নাড়ুন। ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। প্রয়োজনে সামান্য পানি দিন। সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে লবণ, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা দিয়ে দিন।
মুরগির ঝোল

উপকরণ: মুরগি ১ কেজি, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, গরমমসলা কয়েকটা (এলাচি, দারুচিনি, তেজপাতা, লবঙ্গ)। টক দই ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পাউরুটি ২ টুকরা, পানি দেড় কাপ, কাঁচা মরিচ ৫-৬টি, গরমমসলাগুঁড়া আধা চা-চামচ, তেল দেড় টেবিল চামচ।

প্রণালি: মুরগির মাংসের টুকরার সঙ্গে টক দই ও লবণ মেখে রাখুন। পাউরুটির চারপাশের বাদামি অংশ ফেলে টুকরা করে ব্লেন্ডারে গুঁড়া করে নেবেন। তেলে পেঁয়াজকুচি ও গরমমসলা ভাজুন। পেঁয়াজ বাদামি হয়ে এলে সব বাটা মসলা দিয়ে কষান। এবার ম্যারিনেট করা মুরগির মাংস ঢেলে দিন। মাংস কয়েক মিনিট নেড়ে ঢেকে দিন। ১০ মিনিট পর পাউরুটির গুঁড়া ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে মাংস সেদ্ধ করুন। স্বাদ বাড়াতে ১ চা-চামচ ঘি দিতে পারেন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে কাঁচা মরিচ ও গরমমসলাগুঁড়া দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন।



   শেয়ার করুন
   আপনার মতামত দিন
     জীবনশৈলী
লেন্স ব্যবহারে ঝুঁকির কথা মাথায় রাখুন
.............................................................................................
মাড়ি দিয়ে রক্ত পড়ার কারণ ও প্রতিকার
.............................................................................................
পিরিয়ডের ব্যথা কমাতে যা খাবেন
.............................................................................................
দাঁড়িয়ে পানি পান করলে যেসব ক্ষতি হয়
.............................................................................................
ধূমপান নারীদের প্রজনন উর্বরতা কমিয়ে দেয়
.............................................................................................
ঘামের দুর্গন্ধে যা করতে হবে
.............................................................................................
মাইগ্রেনের ব্যথায় ৬ টিপস
.............................................................................................
গরম চায়ের সঙ্গে ধুমপানে কী হতে পারে, জেনে নিন
.............................................................................................
ফুড পয়জনিং হলে করনীয়
.............................................................................................
এসিডিটি থেকে মুক্তি পেতে ৪ খাবার
.............................................................................................
শিশু ডেঙ্গু জ্বরে আক্রান্ত হলে কী করবেন?
.............................................................................................
যেসব রোগের ঝুঁকি বাড়ায় স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে ঝগড়া
.............................................................................................
দাদের চুলকানি থেকে মুক্তি মিলবে যেভাবে
.............................................................................................
যেসব খাবার শুক্রাণু বাড়ায় ও দূর করে পুরুষের বন্ধ্যাত্ব
.............................................................................................
গবেষণা বলছে মোটা ছেলেরাই মেয়েদের পছন্দের শীর্ষে
.............................................................................................
ডাবের শাঁস দিয়েই হোক রূপচর্চা
.............................................................................................
হঠাৎ মাথা ঘুরে উঠা কি বড় কোনো রোগের লক্ষণ?
.............................................................................................
গরম চায়ের সঙ্গে ধুমপানে কী হতে পারে, জেনে নিন
.............................................................................................
ঘামের দুর্গন্ধে যা করতে হবে
.............................................................................................
অতিরিক্ত হেডফোন ব্যবহারে হতে পারে যেসব সমস্যা
.............................................................................................
মাইগ্রেনের ব্যথা বাড়ে যেসব অভ্যাসে
.............................................................................................
অ্যাসিডিটির সমস্যা হলে করনীয়
.............................................................................................
মাড়ির ব্যথায় যা করতে হবে
.............................................................................................
খাদ্যনালীর ক্যান্সারের লক্ষণ
.............................................................................................
ফুড পয়জনিং হলে করনীয়
.............................................................................................
গরমে ব্রণ থেকে মুক্তির উপায়
.............................................................................................
রোজা রেখে ইনহেলার ব্যবহার করা যাবে?
.............................................................................................
নাক দিয়ে রক্ত পড়ার কারণ ও প্রতিকার
.............................................................................................
স্বামী হিসেবে এ ৫ ধরনের পুরুষকেই বেশি পছন্দ নারীদের
.............................................................................................
রোজা রেখে কি পারফিউম ব্যবহার করা যাবে?
.............................................................................................
খেজুরের যত গুণ
.............................................................................................
রোজায় ফিট থাকতে কী খাবেন
.............................................................................................
ইফতারের জন্য শরবত-ই মোহাব্বত তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
গরম চায়ের সঙ্গে ধুমপানে কী হতে পারে, জেনে নিন
.............................................................................................
রমজানে ডায়াবেটিস রোগীর করণীয়
.............................................................................................
গাড়িতে চড়লে বমি বন্ধের ঘরোয়া সমাধান
.............................................................................................
তরমুজ কেনার আগে যে ৫ বিষয় অবশ্যই মনে রাখবেন
.............................................................................................
কানে পানি ঢুকলে কী করবেন?
.............................................................................................
গরমকালে ত্বকের যত্ন নিবেন যেভাবে
.............................................................................................
কোন বাদাম উপকারী: কাঁচা নাকি ভাজা?
.............................................................................................
অসহ্য গরমে স্বস্তি এনে দিতে পারে ডাবের পানি
.............................................................................................
গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে যা করবেন
.............................................................................................
মাইগ্রেনের ব্যথা কমাবে যেসব খাবার
.............................................................................................
হঠাৎ হেঁচকি হলে থামানোর উপায়
.............................................................................................
গরমে ঘামের দুর্গন্ধ দূর করার ঘরোয়া উপায়
.............................................................................................
গলায় মাছের কাঁটা ফুটে গেলে যা করবেন
.............................................................................................
অতিরিক্ত হেডফোন ব্যবহারে হতে পারে যেসব সমস্যা
.............................................................................................
স্ট্রোকের লক্ষণ হতে পারে প্রচণ্ড মাথাব্যথা
.............................................................................................
যে ছয় খাবারে দূর হবে দাঁতের হলদে দাগ
.............................................................................................
চুল লম্বা করে যে ৫ খাবার
.............................................................................................

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
    2015 @ All Right Reserved By dailyswadhinbangla.com

Developed By: Dynamic Solution IT