লাইফস্টাইল ডেস্ক : রেস্টুরেন্টে মজাদার চিলি চিকেন জনপ্রিয় এক পদ। কিন্তু স্বাস্থের কথা চিন্তা করে অনেকেই এড়িয়ে চলেন রেস্টুরেন্টের খাবার। তাদের জন্যই এই রেসিপি; জেনে নিন বাসাতেই সহজে কীভাবে তৈরি করবেন চিলি চিকেন।
উপকরণ- মুরগি ১ কেজি (বোনলেস কিউব), চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ, শিমলা মরিচ লাল ২টি, শিমলা মরিচ সবুজ ২টি, ক্যাপসিকাম ১/২টি, পেঁয়াজ ফালি ১কাপ, রসুন কিমা ১ টেবিল চামচ, টমেটো পিউরি ১চা চামচ, পাপরিকা ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া ১চা চামচ, আদা বাটা ১চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, চিলি গার্লিক সস ২ টেবিল চামচ, গরম মশলা গুঁড়া ১চা চামচ, কাচামরিচ ফালি ৩/৪টি, গোলমরিচ আধা ভাঙা ১চা চামচ, সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, চাট মশলা ১চা চামচ ও লবণ স্বাদমতো।
যেভাবে করবেন- মুরগির মাংস, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন হালকা ভেজে মুরগি, টমেটো পিউরি, গরম মশলা গুঁড়া, মুরগি ও অন্য সব উপকরণ দিয়ে ভাজা ভাজা করুন। তেল উঠে এলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ মজার জিভে জল আনা চিলি চিকেন।
