লাইফস্টাইল ডেস্ক : ডোনাট মূলত একটি আমেরিকান ফাস্ট ফুড। ছোট বড় সকলের একটি পছন্দের ডেসার্ট। ডোনাট তৈরি মোটেও কঠিন কিছু নয়, বরং বেশ সহজ। ঘরে তৈরি গরম গরম ডোনাটের যে স্বাদ, তা একবার চেখে দেখলে আর কখনোই কিনে খেতে ইচ্ছা হবে না। আসুন, জেনে নেই সহজ রেসিপি।
উপকরণ : ময়দা- ২ কাপ, ইস্ট- ১ চা চামচ, লবণ- সামান্য, ডিম -১টি, চিনি -১/২ কাপ, দুধ -১/২ কাপ, মাখন গলানো- ১/৩ কাপ, তেল ভাজার জন্য- পরিমাণমতো। সাজানোর জন্য গলানো চকলেট- ১ কাপ ও সুইট বল- ১ প্যাকেট, আইসিং সুগার আধা কাপ।
প্রণালি : প্রথমেই হালকা গরম দুধের সাথে ইস্ট, লবণ আর চিনি মিশিয়ে ৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন। আরেকটি বড় বোলে ময়দা ও মাখন দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে মাঝখানে একটু ফাঁকা করে এতে ডিমটা ভেঙে দিয়ে এর ওপর ইস্টের মিশ্রণটুকু ঢেলে সবকিছু খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একটি গরম জায়গায় রেখে দিতে হবে এক ঘণ্টা। ডো ফুলে উঠলে এটাকে বের করে কিছুক্ষণ মেখে নিন। এরপর আধা ইঞ্চি পুরুত্বের একটি রুটি বেলে নিতে হবে। এবার ডোনাট কাটার বা গোল ধারালো যেকোনো বোতলের ক্যাপ দিয়ে কেটে নিন।
এরপর চুলায় তেল গরম করে ডুবো তেলে ডোনাট ভেজে কাগজ বা টিস্যুর উপর রাখুন। মিহি গুঁড়ো চিনিতে গড়িয়ে নিতে পারেন গরম থাকতে থাকতেই। তাতে দেখতে খুব সুন্দর লাগবে। চকলেট দিতে চাইলে একটু ঠান্ডা করে গলিত চকলেট উপরে মাখিয়ে নিন। সুইট বলগুলো ছিটিয়ে দিন।